miércoles, septiembre 06, 2006

La carne y el vegetarianismo

Aquí se ve un ejemplo de la carne popular en España. Un plato muy popular es el cochinillo asado. Un cerdo recién nacido se asa y es una delicia, la carne de cerdo más tierno del mundo. Pero, me preguntan, "Sr. Hache, como pueden ser tan crueles los españoles?" No es cuestión de crueldad sino de tradición culinaria muy antigua. Pero tengo que confesar que prefiero no comer esta comida, y hay mucha gente española que tampoco la come por varias razones éticas y personales. ¿Eres vegeteriano(a? No soy vegeteriano, pero trato de comer muy poca carne roja y solamente porciones pequeñas de otras carnes.